Receita de Lagarto na Panela de Pressão
Ingredientes:
1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o lagarto com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela de pressão, doure o lagarto de todos os lados.
3. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o vinho e a água.
4. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
5. Retire a pressão da panela, abra e verifique se a carne está macia.
6. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
7. Sirva o lagarto fatiado com o molho por cima.
