Receita de Homus de Grão de Bico
O homus, também conhecido como húmus ou hummus, é uma pasta de grão de bico muito popular na culinária árabe. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso homus de grão de bico de forma simples e prática.
Ingredientes:
– 2 xícaras de grão de bico cozido
– 2 colheres de sopa de tahine
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– Sal a gosto
– Azeite de oliva
– Páprica para decorar
Modo de Preparo:
1. Em um processador de alimentos, coloque o grão de bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho e o sal.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
3. Transfira o homus para um prato de servir e faça um leve buraco no centro.
4. Regue com azeite de oliva e polvilhe páprica por cima.
5. Sirva o homus de grão de bico com pão sírio ou torradinhas.
Dicas:
– Você pode adicionar cominho ou pimenta caiena para dar um toque especial ao homus.
– Experimente servir o homus com vegetais crus, como cenoura e pepino.
– Armazene o homus em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
