Receita de Ganache de Chocolate para Cobertura de Bolo
Ingredientes:
Para preparar a ganache de chocolate para cobertura de bolo, você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo picado, 1 caixa de creme de leite (200g) e 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme de leite. Mexa bem até que fique homogêneo. Acrescente o chocolate picado e continue mexendo até que derreta completamente e forme uma mistura cremosa.
Aplicação na Cobertura do Bolo:
Deixe a ganache esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo. Despeje a ganache sobre o bolo já frio e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Você também pode usar um bico de confeiteiro para decorar o bolo com a ganache.
Variações:
Para uma ganache mais firme, adicione mais chocolate. Se preferir uma ganache mais suave, aumente a quantidade de creme de leite. Você também pode adicionar essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.
Armazenamento:
A ganache de chocolate pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias em um recipiente bem fechado. Para reutilizar, basta aquecer em banho-maria até que fique cremosa novamente.
Aplicação em Outras Sobremesas:
Além de ser uma ótima cobertura para bolos, a ganache de chocolate também pode ser utilizada em cupcakes, tortas, trufas e até mesmo como recheio para bombons.
Conclusão:
A ganache de chocolate é uma opção versátil e deliciosa para dar um toque especial às suas sobremesas. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
