Receita de Feijão Amigo
Ingredientes:
A receita de feijão amigo é uma opção deliciosa e prática para o dia a dia. Para prepará-la, você vai precisar de 500g de feijão preto, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 1 folha de louro, sal a gosto, 100g de bacon em cubos, 1 linguiça calabresa em rodelas, 1 pimentão verde picado, 1 tomate picado, cheiro-verde a gosto e água.
Modo de Preparo:
Para começar a preparar o feijão amigo, deixe o feijão de molho por pelo menos 2 horas. Em seguida, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Adicione a cebola, o alho, a folha de louro e o sal. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, frite o bacon até que esteja dourado. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também. Em seguida, acrescente o pimentão, o tomate e refogue por alguns minutos.
Assim que o feijão estiver cozido, adicione o refogado de bacon, linguiça, pimentão e tomate à panela. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
Servir:
O feijão amigo pode ser servido como acompanhamento de arroz branco, carne grelhada ou até mesmo sozinho, com uma pitada de pimenta. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que com certeza vai agradar a todos!
