Receita Escondido de Carne Seca
A receita escondido de carne seca é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, você vai precisar de carne seca desfiada, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, azeite de oliva, ovos e queijo parmesão.
Passo 1: Preparo da Carne Seca
Antes de tudo, é importante dessalgar a carne seca. Para isso, deixe-a de molho em água por algumas horas, trocando a água várias vezes. Depois, cozinhe a carne em água fervente até que fique macia e desfie.
Passo 2: Refogado
Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite de oliva. Adicione a carne seca desfiada e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 3: Montagem
Em uma travessa, coloque uma camada do refogado de carne seca. Em seguida, quebre os ovos por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido até que os ovos estejam cozidos.
Passo 4: Servir
Sirva o escondido de carne seca bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial.
