Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata
O escondidinho de carne seca com batata é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, comece cozinhando a carne seca em água fervente por cerca de 30 minutos, trocando a água algumas vezes para dessalgar. Em seguida, desfie a carne e reserve.
Enquanto a carne seca cozinha, descasque e cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Em seguida, amasse as batatas e reserve. Em uma panela, refogue cebola e alho em azeite até dourarem, adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
Monte o escondidinho em um refratário, colocando uma camada de purê de batatas no fundo, em seguida uma camada de carne seca refogada e finalize com outra camada de purê de batatas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Sirva o escondidinho de carne seca com batata bem quente, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Esse prato é perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Experimente essa receita em casa e surpreenda a todos com o seu talento culinário!
