Receita de Escondidinho de Carne Seca
Ingredientes:
A carne seca é um dos ingredientes principais para fazer o escondidinho. Além disso, você vai precisar de mandioca, cebola, alho, queijo coalho, manteiga, leite e temperos a gosto.
Modo de Preparo:
Primeiramente, é necessário dessalgar a carne seca. Em seguida, cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Depois, desfie a carne e refogue com cebola, alho e temperos. Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca, em seguida uma camada de carne seca desfiada e finalize com queijo coalho ralado. Leve ao forno para gratinar.
Dicas:
Para dar um toque especial ao seu escondidinho, experimente adicionar requeijão cremoso entre as camadas. Você também pode substituir a carne seca por frango desfiado, caso prefira.
Harmonização:
O escondidinho de carne seca combina muito bem com uma salada verde fresca e um vinho tinto encorpado. Aproveite essa deliciosa combinação em um jantar especial.
