Receita de Escondidinho com Batata
Ingredientes:
Para a massa:
– 1 kg de batata
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 xícara de leite
– Sal a gosto
Para o recheio:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de molho de tomate
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga, leite e sal até obter um purê cremoso.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Em um refratário, coloque metade do purê de batata, o recheio de carne moída e cubra com o restante do purê.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Variações:
Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
Substitua a carne moída por frango desfiado para uma versão mais leve do escondidinho.
Adicione milho e ervilhas ao recheio para uma versão mais colorida e nutritiva.
