Receita de Doce de Caju
Ingredientes:
Para fazer o doce de caju, você vai precisar de 1 kg de caju, 500g de açúcar, 1 xícara de água e cravo a gosto.
Modo de Preparo:
Lave bem os cajus, retire as castanhas e corte em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque o caju, o açúcar, a água e o cravo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o caju fique macio e a calda engrosse.
Tempo de Preparo:
O doce de caju leva cerca de 1 hora para ficar pronto, considerando o tempo de preparo e cozimento.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de suco de limão durante o cozimento. O doce de caju pode ser servido tanto quente quanto frio, acompanhando queijos ou sendo utilizado como recheio de bolos e tortas.
Variações:
Experimente adicionar canela em pau ou raspas de limão para dar um toque especial ao seu doce de caju. Você também pode acrescentar amêndoas ou nozes picadas para uma versão mais crocante.
Armazenamento:
Guarde o doce de caju em potes de vidro bem fechados e mantenha na geladeira por até 1 semana. Se preferir, você pode congelar por até 3 meses.
Origem:
O doce de caju é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste do país, onde o caju é uma fruta abundante.
Curiosidade:
O caju, além de ser utilizado para fazer doces e sucos, também é conhecido por suas propriedades medicinais, sendo rico em vitamina C e antioxidantes.
