Receita de Dobradinha Tradicional
A receita de dobradinha tradicional é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, é necessário alguns ingredientes básicos, como dobradinha, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, cominho, coentro, salsa, sal e pimenta.
Passo a Passo
O primeiro passo para preparar a dobradinha tradicional é limpar bem o bucho da dobradinha, retirando toda a gordura e sujeira. Em seguida, corte em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente por aproximadamente 30 minutos, até que fique macia.
Enquanto a dobradinha cozinha, em outra panela, frite a linguiça calabresa e o bacon picados, até que fiquem dourados. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados, refogando bem.
Após a dobradinha estar cozida, escorra a água e adicione à panela com os outros ingredientes. Tempere com louro, cominho, coentro, salsa, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Finalização
Por fim, ajuste os temperos, se necessário, e sirva a dobradinha tradicional bem quente, acompanhada de arroz branco e uma boa pimenta. Essa receita é perfeita para os amantes da culinária brasileira e com certeza vai conquistar o paladar de todos!
