Receita de Vatapá Baiano
Ingredientes:
O vatapá baiano é uma receita tradicional da culinária brasileira que leva ingredientes típicos e saborosos. Para prepará-lo, você vai precisar de:
– 500g de pão de forma amanhecido
– 500ml de leite de coco
– 200g de camarão seco
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão picado
– 1 maço de cheiro-verde
– 100g de amendoim torrado
– 100g de castanha de caju
– Azeite de dendê a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, coloque o pão de forma amanhecido e cubra com leite de coco. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o camarão seco.
3. No liquidificador, bata o pão de forma amolecido com o leite de coco, o refogado de cebola, alho, pimentão e camarão, o cheiro-verde, o amendoim e a castanha de caju.
4. Leve a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Acrescente o azeite de dendê a gosto e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
6. Sirva o vatapá baiano acompanhado de arroz branco e camarão fresco.
