Receita de Tempura
Ingredientes:
A receita de tempura tradicional japonesa leva poucos ingredientes, sendo eles: farinha de trigo, amido de milho, água gelada, sal, ovos e legumes ou frutos do mar para fritar.
Modo de Preparo:
Para preparar a massa do tempura, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a água gelada e o sal até obter uma mistura homogênea. Em seguida, bata os ovos e adicione à massa, mexendo bem.
Preparo dos Ingredientes:
Corte os legumes ou frutos do mar em pedaços pequenos e mergulhe-os na massa do tempura, certificando-se de que estejam bem cobertos.
Fritura:
Aqueça o óleo em uma panela funda e larga. Quando estiver bem quente, mergulhe os ingredientes cobertos pela massa do tempura e frite até que fiquem dourados e crocantes.
Servir:
Sirva o tempura bem quente, acompanhado de molhos especiais, como molho de soja ou molho agridoce. O tempura é uma ótima opção de petisco ou prato principal.
Variações:
Além dos legumes e frutos do mar, é possível preparar tempura com outros ingredientes, como cogumelos, queijo e até mesmo frutas. Use a criatividade e experimente novas combinações!
Dicas:
Para garantir que o tempura fique crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os ingredientes. Evite mexer muito na massa para não perder a textura crocante.
Origem:
O tempura é um prato típico da culinária japonesa, que foi introduzido no Japão pelos missionários portugueses no século XVI. Atualmente, é uma das iguarias mais apreciadas da gastronomia japonesa.
Curiosidade:
O tempura é conhecido por sua leveza e crocância, resultado da técnica de fritura rápida em óleo bem quente. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor único do tempura!
