Receita de Tabule
O tabule é uma salada tradicional da culinária árabe, feita com trigo para quibe, tomate, pepino, cebola, salsa, hortelã, limão e azeite de oliva. É uma opção leve e refrescante, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada.
Ingredientes:
– 1 xícara de trigo para quibe
– 2 tomates picados em cubos pequenos
– 1 pepino picado em cubos pequenos
– 1 cebola picada em cubos pequenos
– 1 maço de salsa picada
– 1 maço de hortelã picada
– Suco de 2 limões
– Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
2. Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, misture o trigo, os tomates, o pepino, a cebola, a salsa e a hortelã.
4. Tempere com o suco de limão, azeite de oliva e sal a gosto. Misture bem.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sugestão de Serviço:
O tabule pode ser servido como acompanhamento de pratos como quibe assado, kafta ou esfiha. Também é uma ótima opção para ser servida em churrascos e festas.
