Receita de Sunomono
Ingredientes:
O Sunomono é um prato tradicional da culinária japonesa, feito à base de pepino japonês, vinagre de arroz, açúcar e sal. Além disso, você vai precisar de gergelim torrado e alga nori para decorar.
Modo de Preparo:
Comece cortando o pepino japonês em rodelas finas e coloque em um recipiente. Em seguida, adicione o vinagre de arroz, o açúcar e o sal, misturando bem para que os sabores se incorporem.
Deixe o Sunomono descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que os sabores se intensifiquem. Na hora de servir, salpique gergelim torrado por cima e decore com tiras de alga nori.
Variações:
Para uma versão mais refrescante, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou raspas de limão ao Sunomono. Outra opção é acrescentar kani kama desfiado ou camarões cozidos.
Harmonização:
O Sunomono é um prato leve e refrescante, ideal para acompanhar pratos mais pesados da culinária japonesa, como o tempurá ou o yakisoba. Para harmonizar, experimente servir com saquê gelado.
Curiosidade:
O Sunomono é conhecido por sua versatilidade e pode ser adaptado com diferentes ingredientes, como cenoura, rabanete ou até mesmo frutos do mar. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!
