Receita de Sardela
A receita de sardela é um prato tradicional da culinária italiana, feito à base de sardinha, pimentão, azeite, alho, salsa e outros temperos. É uma opção deliciosa para servir como antepasto ou acompanhamento de pães e torradas.
Ingredientes:
Para preparar a sardela, você vai precisar de 500g de sardinha limpa, 2 pimentões vermelhos, 1 pimentão amarelo, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, azeite de oliva, salsa picada, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite. Adicione os pimentões cortados em tiras e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente as sardinhas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo até as sardinhas desmancharem.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Volte a pasta para a panela e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Finalização:
Acrescente a salsa picada e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Transfira a sardela para um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Sirva com pães frescos ou torradas.
