Receita de Pudim sem Ovo
Ingredientes:
Para a calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
Para o pudim:
– 1 lata de leite condensado
– 2 medidas da lata de leite
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1. Comece preparando a calda, em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até obter um caramelo dourado.
2. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas:
– Você pode adicionar coco ralado à massa para dar um toque especial.
– Sirva o pudim gelado para uma sobremesa refrescante.
