Receita de Polvo
Ingredientes:
1 polvo de aproximadamente 1kg, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Lave bem o polvo e coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Adicione a cebola cortada em rodelas, o alho, a folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
Retire o polvo da panela e corte em pedaços. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o polvo dos dois lados.
Sirva o polvo regado com um fio de azeite e acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Variações:
Para uma versão mais sofisticada, adicione tomate cereja e azeitonas pretas ao polvo antes de dourar na frigideira.
Dicas:
Para garantir que o polvo fique macio, você pode adicionar um pouco de vinho branco durante o cozimento na panela de pressão.
Curiosidade:
O polvo é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura, sendo uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta.
