Receita de Pizza Massa
A receita de pizza massa é um dos segredos para uma pizza perfeita. A massa deve ser leve, crocante por fora e macia por dentro. Para preparar a massa, você vai precisar de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e azeite de oliva.
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 300ml de água morna
– 10g de fermento biológico
– 10g de sal
– 50ml de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o sal.
2. Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o azeite de oliva e sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta com um pano limpo, em um local sem corrente de ar.
5. Divida a massa em porções, abra com um rolo e recheie a gosto.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas:
– Você pode adicionar ervas frescas à massa para dar mais sabor.
– Experimente variar o tipo de farinha para obter texturas diferentes na massa.
– Não abra a massa com muita força, para não perder a leveza.
