Receita de Peru de Natal
A receita de peru de Natal é um prato tradicionalmente servido durante as festas de fim de ano. O peru é uma ave de carne branca e macia, que fica ainda mais saborosa quando preparada com temperos especiais e assada lentamente no forno.
Ingredientes:
1 peru de aproximadamente 5kg, 1 xícara de manteiga derretida, 3 dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto, suco de 2 limões, 1 xícara de vinho branco seco, 1 cebola picada, 2 folhas de louro.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Com essa mistura, tempere o peru, esfregando bem por dentro e por fora da ave. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
Preparo do Peru:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque o peru e regue com o vinho branco. Adicione a cebola picada e as folhas de louro ao redor da ave. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 3 horas.
Finalização:
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. O peru estará pronto quando estiver dourado e suculento. Sirva acompanhado de farofa, arroz branco e frutas da estação.
