Receita de Peixe ao Molho
Ingredientes:
1 kg de filé de peixe (pode ser tilápia, linguado, robalo)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
200ml de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
Deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso, tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente até ficarem dourados dos dois lados.
Sirva os filés com o molho por cima e decore com salsinha picada.
Variações:
Para uma versão mais leve, substitua o leite de coco por creme de leite fresco.
Adicione pimentões coloridos ao molho para um toque de cor e sabor.
Experimente adicionar um pouco de curry em pó para um toque exótico.
