Receita de Músculo
A receita de músculo é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor e suculência. Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes como músculo bovino, cebola, alho, tomate, pimentão, cenoura, batata, louro, azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o músculo cortado em cubos e deixe dourar. Acrescente o tomate, o pimentão, a cenoura e o louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra com água e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, adicione as batatas e cozinhe por mais 15 minutos. Verifique o sal e a consistência do músculo antes de servir.
Dicas
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar vinho tinto durante o cozimento. Sirva a receita de músculo com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva.
Variações
Experimente substituir o músculo por outra carne de sua preferência, como acém ou coxão mole. Você também pode acrescentar legumes como abobrinha, ervilha e brócolis para enriquecer o prato.
Curiosidade
O músculo é uma carne muito macia e suculenta, ideal para preparações que exigem longo tempo de cozimento. Seu sabor marcante e textura única fazem dele uma escolha popular em diversas receitas tradicionais.
