Receita de Merengues
Ingredientes:
Para fazer merengues deliciosos, você vai precisar de 4 claras de ovos, 200g de açúcar refinado e algumas gotas de limão.
Preparo:
Comece batendo as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e consistente. Por fim, adicione o limão e misture delicadamente.
Modelagem:
Com o auxílio de um saco de confeiteiro, modele os merengues em formas desejadas, como gotas, círculos ou rosas. Certifique-se de deixar espaço entre eles, pois irão crescer durante o cozimento.
Cozimento:
Leve os merengues ao forno preaquecido a 100°C por cerca de 1 hora, ou até que estejam secos por fora e macios por dentro. Desligue o forno e deixe os merengues esfriarem dentro dele.
Armazenamento:
Os merengues podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua crocância e sabor.
Variações:
Experimente adicionar essência de baunilha, raspas de limão ou cacau em pó à receita para criar diferentes sabores de merengues.
Servir:
Os merengues são ótimos para serem servidos como sobremesa, acompanhados de frutas frescas, chantilly ou sorvete.
Curiosidade:
O merengue é uma sobremesa clássica da culinária francesa, conhecida por sua textura leve e aerada.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar deliciosos merengues em casa para surpreender seus convidados.
