Receita de Massa para Esfiha
Ingredientes:
Para a massa da esfiha, você vai precisar de 1 kg de farinha de trigo, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água morna, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 30g de fermento biológico.
Modo de Preparo:
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar e adicione a água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo, formando discos. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco e feche as bordas, modelando no formato de esfiha.
Disponha as esfihas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas. Deixe descansar por mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva quente e aproveite!
