O que é o manjá?
O manjá é uma raiz tuberosa muito utilizada na culinária brasileira, principalmente na região Norte do país. Possui um sabor suave e levemente adocicado, sendo uma ótima opção para diversas receitas.
Como preparar o manjá?
Para preparar o manjá, é importante lavar bem a raiz e descascá-la. Em seguida, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até que fique macio. Depois, bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Receita de Manjá
Ingredientes:
- 1 kg de manjá cozido e batido
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o manjá batido, o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Sirva quente, polvilhado com canela em pó.
Variações da receita
Para dar um toque especial à receita de manjá, você pode adicionar cravo e gengibre durante o cozimento, ou até mesmo coco ralado na hora de servir. Use a criatividade e experimente novos sabores!
Benefícios do manjá
O manjá é uma excelente fonte de carboidratos, fibras e minerais como ferro e cálcio. Além disso, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde do organismo.
Curiosidades sobre o manjá
O manjá é conhecido por ser um alimento de fácil digestão, sendo recomendado para pessoas com problemas estomacais. Também é utilizado na medicina popular para tratar problemas respiratórios e digestivos.
Conclusão
O manjá é um ingrediente versátil e nutritivo, que pode ser utilizado em diversas receitas culinárias. Experimente incluir o manjá em sua dieta e aproveite todos os seus benefícios para a saúde!
