Receita de Macarons
Ingredientes:
Para a massa dos macarons, você vai precisar de 100g de farinha de amêndoas, 100g de açúcar de confeiteiro, 2 claras de ovo e corante alimentício a gosto.
Preparo da massa:
Comece batendo as claras em neve e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando delicadamente. Acrescente a farinha de amêndoas peneirada e o corante, misturando até obter uma massa homogênea.
Montagem e cozimento:
Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça pequenos discos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 15 minutos.
Recheio:
Para o recheio, você pode utilizar ganache de chocolate, creme de confeiteiro, geleia ou qualquer outro sabor de sua preferência.
Finalização:
Depois de assados e frios, una os macarons com o recheio escolhido e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
Para obter macarons perfeitos, é importante pesar os ingredientes com precisão e respeitar os tempos de descanso e cozimento.
Variações:
Experimente adicionar raspas de limão, cacau em pó ou essência de baunilha à massa para criar diferentes sabores de macarons.
Armazenamento:
Os macarons podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
