Receita de Lagarto Recheado
O lagarto é uma carne muito saborosa e versátil, que pode ser preparada de diversas maneiras. Neste glossário, vamos ensinar como fazer um delicioso lagarto recheado, que é uma opção perfeita para um almoço especial ou um jantar sofisticado.
Ingredientes:
1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg, 200g de bacon em fatias, 200g de queijo mussarela em fatias, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto, azeite de oliva.
Modo de Preparo:
1. Tempere o lagarto com sal, pimenta, alho e cebola.
2. Faça pequenos cortes na carne e insira as fatias de bacon e queijo nos cortes.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lagarto de todos os lados.
4. Transfira a carne para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
6. Retire do forno, fatie e sirva.
Variações:
Experimente rechear o lagarto com outros ingredientes, como presunto, tomate seco, azeitonas ou ervas frescas.
Harmonização:
Este prato combina muito bem com um bom vinho tinto, como um Merlot ou um Cabernet Sauvignon.
