Receita de Lagarto
Ingredientes:
Para preparar a receita de lagarto, você vai precisar de um lagarto de aproximadamente 1,5 kg, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, azeite, vinho tinto, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Comece temperando o lagarto com alho, sal, pimenta e vinho tinto. Deixe marinar por pelo menos 2 horas. Em seguida, em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o lagarto e sele de todos os lados.
Acrescente o tomate, o pimentão, o louro e um pouco mais de vinho tinto. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire o lagarto da panela e fatie.
Montagem:
Para servir, disponha as fatias de lagarto em um prato e regue com o molho que se formou na panela. Acompanhe com arroz branco e uma salada de folhas verdes. Bom apetite!
