Receita de Glacê Real
O glacê real é uma cobertura muito utilizada na confeitaria para decorar bolos, cupcakes e biscoitos. Feito à base de claras de ovos e açúcar de confeiteiro, o glacê real é conhecido por sua consistência firme e brilhante.
Ingredientes:
Para fazer glacê real, você vai precisar de claras de ovos, açúcar de confeiteiro e suco de limão. Certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente para obter o melhor resultado.
Modo de Preparo:
Comece batendo as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre, até que a mistura fique brilhante e firme. Por fim, adicione o suco de limão e continue batendo até que o glacê esteja pronto para ser utilizado.
Dicas:
Para dar cor ao glacê real, você pode adicionar corante alimentício em gel. Lembre-se de que o glacê real seca rapidamente, por isso é importante trabalhar rapidamente ao decorar seus doces. Armazene o glacê real em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Aplicações:
O glacê real é muito versátil e pode ser utilizado para fazer flores, bordas e detalhes em bolos e cupcakes. Além disso, é uma ótima opção para colar peças de decoração comestíveis em seus doces.
Variações:
Você pode adicionar essência de baunilha ou outro sabor de sua preferência ao glacê real para dar um toque especial às suas criações. Experimente também utilizar corantes naturais, como suco de frutas, para colorir o glacê.
Conclusão:
O glacê real é uma cobertura clássica e elegante que vai deixar seus doces ainda mais bonitos e saborosos. Com essa receita simples e prática, você poderá criar decorações incríveis para suas sobremesas.
