Receita de Galinha Caipira
A receita de galinha caipira é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor marcante e suculento. Para preparar essa delícia, é importante escolher uma galinha de qualidade, de preferência caipira, que irá garantir um resultado final ainda mais saboroso.
Ingredientes:
1 galinha caipira cortada em pedaços, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão picado, 1 maço de cheiro-verde picado, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, óleo para refogar.
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a galinha caipira. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe refogar por alguns minutos.
Acrescente água até cobrir a galinha e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e soltando do osso. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Variações:
Para dar um toque especial à receita de galinha caipira, você pode adicionar legumes como cenoura, batata e abobrinha. Experimente também acrescentar um pouco de creme de leite no final do cozimento para deixar o prato ainda mais cremoso.
Curiosidade:
A galinha caipira é conhecida por sua carne mais firme e saborosa, resultado da criação livre e alimentação natural. Esse tipo de galinha é muito apreciado na culinária brasileira, especialmente em pratos como a galinha caipira.
