Receita de Flan
Ingredientes:
Para a calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
Para o flan:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
– 4 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1. Comece preparando a calda, em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até dissolver o caramelo e formar uma calda. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o flan esteja firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas:
– Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do flan para um toque cítrico.
– Sirva o flan acompanhado de uma calda de frutas vermelhas para uma apresentação mais sofisticada.
