Receita de Feijão Tropeiro
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para prepará-lo, você vai precisar de feijão cozido, linguiça calabresa, bacon, ovos, farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.
Passo a passo
Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Em seguida, acrescente os ovos e mexa bem.
Adicione o feijão cozido à mistura e mexa delicadamente. Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
Finalização
Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Sirva o feijão tropeiro acompanhado de arroz branco, couve refogada e uma boa pimenta.
