Receita de Esfihas Abertas
Para preparar a massa das esfihas abertas, você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, sal, água morna e óleo. Comece misturando o fermento, o açúcar e um pouco de água morna em um recipiente. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal, o óleo e o restante da água morna. Misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano úmido, até dobrar de volume.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio das esfihas. Você pode utilizar carne moída temperada com cebola, tomate, pimentão e temperos a gosto. Refogue a carne até que esteja bem cozida e reserve.
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra com um rolo em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche as bordas, deixando o centro aberto.
Disponha as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva quente e aproveite!
Essa receita de esfihas abertas é perfeita para um lanche rápido e saboroso, podendo ser servida em diversas ocasiões. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
