Receita de Esfiha Aberta
A receita de esfiha aberta é uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar um lanche rápido e saboroso. Para começar, misture em uma tigela a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Adicione a água morna e o óleo, e misture bem até obter uma massa homogênea.
Preparo da Massa
Em seguida, sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo até obter discos finos.
Recheio e Montagem
Para o recheio, misture a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha, o limão, a pimenta síria e o sal. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre as bordas, formando um formato de esfiha aberta. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Variações de Recheio
Além do recheio tradicional de carne, você pode experimentar outras opções, como queijo, frango desfiado, calabresa ou vegetariana. Use a criatividade e crie combinações deliciosas para agradar a todos os paladares.
Finalização e Servir
Retire as esfihas do forno quando estiverem douradas e crocantes. Sirva quente, acompanhadas de limão e coalhada. A receita de esfiha aberta é perfeita para um lanche rápido e cheio de sabor, ideal para compartilhar com a família e os amigos.
