Receita de Empada
Ingredientes:
Para a massa:
– 500g de farinha de trigo
– 250g de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1 colher de chá de sal
– Água gelada
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e vá acrescentando água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de sua preferência.
5. Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
6. Coloque o recheio e cubra com mais massa.
7. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
Para o recheio de frango:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e os demais ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos e utilize como recheio para as empadas.
