Receita de Cuca Tradicional
A receita de cuca tradicional é uma delícia típica da culinária alemã, muito apreciada no sul do Brasil. Com uma massa macia e um recheio doce e crocante, a cuca é perfeita para acompanhar um café fresquinho.
Ingredientes:
Para a massa:
– 500g de farinha de trigo
– 1 xícara de leite morno
– 1 ovo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de manteiga derretida
– 10g de fermento biológico seco
– Pitada de sal
Para o recheio:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione a manteiga derretida, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga gelada e a canela até formar uma farofa.
5. Abra a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
7. Sirva a cuca tradicional ainda morna e aproveite!
