Receita de Chimango
Ingredientes:
Para a massa:
– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de água morna
Para o recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna aos poucos e sove a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, o sal e a pimenta, e cozinhe até a carne estar bem cozida.
3. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, formando um pastel.
4. Frite os chimangos em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
– Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo e presunto.
– Experimente assar os chimangos em vez de fritar para uma opção mais saudável.
