Receita de Chile
Ingredientes
A receita de chile tradicional leva carne moída, feijão, tomate, cebola, pimentão, alho, cominho, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo
Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, o cominho, a páprica, a pimenta caiena, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione o feijão e um pouco de água, se necessário, para ajustar a consistência. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Montagem
Sirva o chile quente, acompanhado de nachos, queijo ralado, creme de leite e coentro fresco.
Variações
Você pode adicionar milho, pimenta jalapeño, pimentão vermelho, molho de pimenta ou até mesmo substituir a carne por carne de porco desfiada.
Dicas
Experimente servir o chile com arroz branco, tortillas ou pão de milho. O sabor picante pode ser ajustado de acordo com o gosto de cada um.
Origem
O chile é um prato típico da culinária mexicana, sendo muito popular nos Estados Unidos e em diversos países da América Latina.
