Receita de Bolo de Cenoura
A receita de bolo de cenoura é uma das preferidas de muitas pessoas, pois é uma opção deliciosa e saudável para o lanche da tarde ou café da manhã. Além disso, a cenoura é rica em betacaroteno, que é um antioxidante poderoso para a saúde da pele e dos olhos.
Ingredientes:
Para preparar o bolo de cenoura, você vai precisar de:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Para começar, descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura do bolo de cenoura, você pode utilizar uma calda de chocolate ou uma cobertura de brigadeiro. Ambas combinam muito bem com o sabor suave da cenoura.
