Receita de Carne Sol
A receita de carne sol é um prato típico da culinária nordestina, muito apreciado por sua simplicidade e sabor marcante. Para preparar essa delícia, é necessário ter em mãos carne de sol, cebola, alho, manteiga de garrafa, coentro, pimenta de cheiro e farinha de mandioca.
Passo 1: Preparo da Carne
Antes de tudo, é importante dessalgar a carne de sol, deixando-a de molho em água por algumas horas. Em seguida, corte a carne em cubos e reserve.
Passo 2: Refogado
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa até dourarem. Adicione a carne de sol e deixe fritar por alguns minutos.
Passo 3: Finalização
Para finalizar a receita, acrescente o coentro picado, a pimenta de cheiro e a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar os sabores. Sirva quente acompanhado de arroz branco e feijão tropeiro.
Dicas Extras
Para um toque especial, você pode adicionar queijo coalho ralado por cima da carne sol antes de servir. Experimente também substituir a carne de sol por carne seca, mantendo o mesmo processo de preparo.
