Receita de Carne Louca
A receita de carne louca é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado em festas e eventos. Feito com carne bovina desfiada e temperada, é uma opção deliciosa e prática para servir como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes:
Para preparar a carne louca, você vai precisar de:
- 1 kg de carne bovina (patinho, coxão mole ou músculo)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de água
- Sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Para preparar a carne louca, siga os seguintes passos:
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
- Acrescente a carne cortada em pedaços e deixe dourar.
- Adicione os tomates, os pimentões, a cenoura, o molho de tomate e a água.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
- Desfie a carne com a ajuda de um garfo e misture bem.
- Sirva a carne louca quente, acompanhada de pão, arroz ou salada.
Dicas:
Para deixar a carne louca ainda mais saborosa, você pode adicionar azeitonas, milho verde ou ervilhas no final do preparo. Experimente também servir com batata palha por cima para dar um toque crocante.
