Receita de Caramelo
Ingredientes
Para fazer a receita de caramelo, você vai precisar de 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de creme de leite fresco.
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva por completo.
Quando a mistura estiver com uma cor âmbar, retire do fogo e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.
Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos, até obter a consistência desejada.
Dicas
Para um caramelo mais cremoso, adicione uma pitada de sal durante o cozimento.
Você pode armazenar o caramelo em um pote de vidro na geladeira por até duas semanas.
Variações
Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de laranja para dar um toque especial ao seu caramelo.
Aplicações
O caramelo pode ser utilizado para cobrir bolos, sorvetes, pudins ou até mesmo para fazer doces caramelados.
Curiosidades
O caramelo é uma iguaria muito antiga, sendo utilizado desde a antiguidade como um adoçante natural.
