Receita de Canjica com Amendoim
A receita de canjica com amendoim é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, muito apreciada em festas juninas e em outras ocasiões especiais. Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes como milho para canjica, amendoim, leite de coco, leite condensado, leite, açúcar, cravo e canela em pau.
Passo a passo da receita
1. Comece lavando bem o milho para canjica e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas.
2. Em uma panela de pressão, coloque o milho escorrido, o leite, o leite de coco, o açúcar, o cravo e a canela em pau. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
3. Enquanto a canjica cozinha, torre o amendoim e moa no liquidificador até obter uma farofa grossa.
4. Após o cozimento da canjica, adicione o leite condensado e o amendoim moído. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
5. Sirva a canjica com amendoim em tigelas individuais e polvilhe canela em pó por cima.
Dicas extras
Para dar um toque especial à sua receita de canjica com amendoim, você pode acrescentar coco ralado ou até mesmo pedaços de chocolate. Experimente e surpreenda-se com o sabor único dessa sobremesa!
