Receita de berinjela ao forno

Ingredientes:

A berinjela é o ingrediente principal desta receita. Além disso, você vai precisar de azeite de oliva, sal, pimenta do reino, tomate, cebola, alho e queijo parmesão.

Modo de Preparo:

Para começar, corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare um refogado com o tomate, cebola e alho picados, temperando com sal e pimenta a gosto.

Escorra a berinjela e disponha em um refratário untado com azeite. Cubra as rodelas de berinjela com o refogado e polvilhe queijo parmesão por cima.

Montagem e Assamento:

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e o queijo gratinado. Sirva quente e aproveite!