Receita de Batata na Conserva
Ingredientes:
1 kg de batatas pequenas; 2 xícaras de vinagre de maçã; 1 xícara de água; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 folhas de louro; 4 dentes de alho; Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Lave bem as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o açúcar, as folhas de louro, o alho e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Em um pote de vidro esterilizado, coloque as batatas cozidas e despeje a mistura de vinagre por cima. Tampe bem e deixe esfriar. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
Dicas:
Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque especial à sua conserva de batata. Você também pode acrescentar pimentões coloridos em tiras para deixar o prato mais bonito e saboroso.
Benefícios:
A batata é uma excelente fonte de carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. Além disso, o vinagre de maçã é conhecido por seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, contribuindo para a saúde do sistema digestivo.
Variações:
Você pode variar a receita de batata na conserva adicionando cebolas em rodelas, cenouras em palitos ou até mesmo azeitonas. Use a criatividade e crie combinações deliciosas para acompanhar seus pratos favoritos.
Curiosidade:
A conserva de batata é uma ótima opção para servir como acompanhamento em churrascos, festas e reuniões familiares. Ela pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente, sendo uma alternativa prática e saborosa para diversas ocasiões.
