Receita de Bacalhau
Ingredientes:
A receita de bacalhau tradicional inclui bacalhau dessalgado, batatas, cebolas, azeite, alho, azeitonas, salsa, pimentão vermelho e sal.
Modo de Preparo:
Para preparar a receita de bacalhau, comece cozinhando o bacalhau em água fervente por alguns minutos. Em seguida, desfie o bacalhau e reserve.
Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem. Adicione as batatas cortadas em rodelas e cozinhe até ficarem macias.
Acrescente o bacalhau desfiado, as azeitonas, o pimentão vermelho picado e a salsa. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
Tempere com sal a gosto e sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Variações:
Para uma versão mais sofisticada da receita de bacalhau, adicione camarões ao refogado ou gratine o prato com queijo parmesão.
Outra opção é substituir as batatas por mandioquinha ou inhame, para uma versão mais saudável e com menos carboidratos.
Curiosidades:
O bacalhau é um peixe muito consumido em países de tradição católica, especialmente durante a Semana Santa e o Natal.
Existem diversas maneiras de preparar o bacalhau, desde assado no forno até em forma de bolinhos fritos.
