Receita de Ambrosia
A receita de ambrosia é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, feita à base de leite, ovos, açúcar e canela. É um doce cremoso e saboroso, perfeito para ser servido em diversas ocasiões.
Ingredientes:
– 1 litro de leite integral
– 6 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– Canela em pau a gosto
– Cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione um pouco da mistura quente, mexendo rapidamente para não cozinhar os ovos.
Despeje a mistura de ovos na panela com o leite fervendo, mexendo sem parar até engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva a ambrosia gelada, polvilhada com canela em pó.
Dicas:
– Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico à ambrosia.
– Experimente servir a ambrosia com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível.
