Receita de Acarajé Baiano
Ingredientes:
Para a massa do acarajé baiano, você vai precisar de 500g de feijão fradinho, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, sal a gosto e óleo de dendê para fritar.
Modo de Preparo:
Lave bem o feijão fradinho e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra a água e bata o feijão no liquidificador com a cebola, alho e sal até obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo de dendê em uma panela e, com o auxílio de duas colheres, frite porções da massa em formato de bolinhos até dourarem.
Montagem:
Corte os acarajés ao meio, recheie com vatapá, caruru, camarão seco e molho de pimenta a gosto. Sirva quente e aproveite!
