Receita de Curau de Milho
O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira, feita à base de milho verde e leite, com um sabor doce e cremoso que agrada a todos os paladares. É uma receita simples de preparar e muito popular em festas juninas e em diversas ocasiões especiais.
Ingredientes:
Para preparar o curau de milho, você vai precisar de:
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Comece retirando os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com metade do leite.
2. Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o suco do milho.
3. Em uma panela, coloque o suco de milho coado, o restante do leite, o açúcar e o sal.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
5. Despeje o curau em potinhos individuais e polvilhe canela em pó por cima.
6. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
Experimente adicionar uma colher de manteiga ao curau enquanto ele estiver cozinhando, para deixar a textura ainda mais cremosa.
Você também pode decorar com pedaços de canela em pau ou folhas de hortelã para dar um toque especial à apresentação.
