Receita com joelho de porco
Para preparar uma deliciosa receita com joelho de porco, comece temperando a carne com sal, pimenta do reino, alho, cebola e ervas finas. Deixe marinar por pelo menos 2 horas para que os sabores se incorporem bem.
Ingredientes:
1 joelho de porco, 2 cebolas, 4 dentes de alho, sal, pimenta do reino, ervas finas, azeite de oliva, vinho branco seco, caldo de legumes.
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, doure o joelho de porco em azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho picados, e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar o álcool.
Adicione o caldo de legumes e as ervas finas, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Retire a pressão, verifique o ponto da carne e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva o joelho de porco acompanhado de purê de batatas e legumes cozidos. Bom apetite!
