Como fazer cheesecake
Ingredientes:
Para a base: 200g de biscoito de maisena, 100g de manteiga derretida. Para o recheio: 500g de cream cheese, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 colher de sopa de essência de baunilha. Para a cobertura: 200g de geleia de morango, frutas vermelhas para decorar.
Modo de preparo:
1. Triture os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma com a mistura e leve ao forno por 10 minutos.
2. Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha, batendo bem a cada adição.
3. Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme.
4. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Antes de servir, cubra o cheesecake com a geleia de morango e decore com as frutas vermelhas.
Dicas:
– Você pode variar a cobertura do cheesecake, utilizando geleias de outros sabores ou caldas de frutas.
– Para uma versão mais saudável, substitua o cream cheese por iogurte grego.
– Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
